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红菜头孜然肉片怎么做 红菜头孜然肉的材料和做法步骤
2022-08-05

大家去东北有没有吃过一道叫做小鸡炖蘑菇的菜,这道菜式东北的有名家常菜,同时也代表了北方一种特殊的饮食文化,那就是炖菜。炖菜因为操作上简单,很容易就做成一大碗适合北方的大胃口,而且炖菜更加健康,不属于高油高脂类食物。今天我们就要介绍一道非常有名的炖菜菜品,红菜头孜然肉片。下面来了解下红菜头孜然肉片怎么做比较好。

红菜头孜然肉片怎么做

一、红菜头孜然肉片的做法

第一步:将一斤猪肉清洗后切片,清洗红菜头。

第二步:猪肉放入锅中后,添加入姜,花椒,酱油和水,小火慢慢炖煮。

第三步:半小时之后加入红菜头,慢炖十分钟即可。

二、土豆红菜头孜然肉片的做法

第一步:清洗红菜头,将土豆去皮切块,葱姜都切末。

第二步:起锅加入油烧热后将猪肉放入炒,炒到猪肉出油,倒入瘦肉继续翻炒。

第三步:瘦肉翻炒断生后加入葱姜,胡椒粉再翻炒均匀。

第四步:加入老抽,下入红菜头和土豆块,开始翻炒直到所有蔬食都上色。

第五步:加入一碗水,大火先烧开后放入些盐,调整到中火开始炖煮。

第六步:煮透后可以加入些味精调味。

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